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Ricette Demetra
Come si fa la pasta:
La pasta da introdurre nel Demetra si prepara come segue:
Ingredienti:
- • 500gr di farina di semola di grano duro rimacinata
- • 250gr di acqua tiepida
Impastare la farina con l'acqua e lasciare riposare l'impasto per 15/20 minuti, poi rilavorarlo in modo da ottenere una pasta liscia e consistente. Sistemate la palla di pasta sul piano di lavoro coperta con un telo per ripararla dall'aria perchè non si secchi. Procedere prendendo un pezzetto di pasta per volta e lavorarlo in modo da ottenere un bastoncino di pasta di circa un centimetro di diametro.
Come si utilizza:
Demetra è estremamente facile da usare, infatti è sufficiente:
- Prendere un pezzetto di pasta e lavorarla in modo da ottenere un bastoncino
- Inserire il bastoncino di pasta in una delle tre sedi della macchina, a seconda che si vogliano ottenere cavatelli lisci o rigati e girare la manovella accompagnando il bastoncino di pasta, che uscirà già della forma prescelta nella parte sottostante.
- Se volete ottenere delle splendide orecchiette inserite il vostro bastoncino di pasta nella sede liscia e capovolgete il cavatello ottenuto con un semplice gesto, così da ottenere la classica orecchietta.
- Il tempo di cottura della pasta così prodotta varia da 8 a 10 minuti, più breve se la pasta viene cucinata appena fatta.
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Il prezzo di listino di Demetra è di 64,00 €
