Die calzone

Die "calzone" ist im Grunde eine halbmondförmige gefüllt gefaltet Pizza, geschlossen an den rändern und im Ofen gebacken. Das Backen ist ein wenig länger als die für eine Pizza. Es ist gefüllt nach Ihrem Geschmack der Zutaten für die Pizza. Hier bieten wir Ihnen die "Neapolitaner"-Version.

Zutaten für den Teig Calzone Basis:

• 400g. Mehl
• 30g. Hefe
• ½ Glas Öl
• Wasser und Salz.

Bereiten Sie den Teig für eine Pizza und nur dann, wenn es zu gut vermischt giessen auf die Öl-Haltung zu kneten, bis der Teig wird nicht einheitlich.

Neapolitanischen Calzone. Zutaten für zwei Calzoni:

• Base Teig für Calzone
• 230g Ricotta-Käse.
• Mozzarella in kleine Würfel geschnitten .
• Salami oder Schinken Steak in kleine Würfel geschnitten 230 gr.
• Basilikum
• Zwei Teelöffel geriebener Käse
• Ein Löffel Tomatenmark Zellstoff
• Öl
• Pfeffer.

Zubereitung:

Teig ausrollen, um zwei reguläre und dünne Kreise. Auf der einen Hälfte jeder Kreis der Teig, die Würfel von Mozzarella, Schinken, den Ricotta-Käse "zerfallen", streuen mit den geriebenen Käse, die zerfallen, Basilikum, Pfeffer und einem Tropfen Öl, versucht, einen kleinen Raum aus dem Grenzen. Klappen Sie die andere Hälfte Kreis und Crimpkontakte und schließen Drücken mit den Fingern. Streichen Sie die Oberfläche mit einer kleinen Tomaten Zellstoff.

Backen:

Setzen Sie ein Calzone zu einer Zeit, in Ihrem PizzaItaly, die Kontrolle der Küche Zeit und bewegen sie recht häufig. Backen Sie es für etwa zwei Minuten, bis der obere Teil ist ein wenig geröstet.