• • 500gr Mehl
• • 250gr warmes Wasser

Kneten Mehl mit warmem Wasser und lassen neben den Teig für 15-20 Minuten. Dann kneten Sie sie erneut, um einen reibungslosen und dicken Teig.
Setzen Sie den Ball von Teig auf der Arbeitsfläche mit einer Küche Tuch, um sie zu schützen aus der Luft, so dass es nicht getrocknet.
Nehmen Sie ein kleines Stück Teig kneten und auf Zeit ist, um eine kleine Rolle der Teig mit einem Durchmesser von ca. 1 cm.

1. Nein kleines Stück Teig kneten und sie zu einer Rolle von Teig
2. Geben Sie die Rolle der Teig in einer der drei Eintritt, je nachdem, ob Sie möchten, glatt oder gestreift Cavatelli, dann der Griff zur Rolle der Teig, die kommen in der Form gewählt, die unter Teil.
3. Wenn Sie möchten, dass einige wundervolle orecchiette geben Sie Ihre Rolle in der Teig glatt und Reverse Eingang der erhaltenen cavatello mit einer einfachen Bewegung, so dass, um die klassischen orecchietta.
4. die Kochzeit der Nudeln hergestellt, so ist von 8 bis 10 Minuten. Sie benötigen weniger Zeit, wenn die Nudeln gekocht wird, wenn es noch frisch aus.

Der Demetra-Preis ist 64,00 €